04 95 70 27 25
2 Belles tomates fermes
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
500g de supions
Un peu de farine
3 gousses d’ail hachées
3 cuillères à soupe de persil haché
sel,poivre
4 tranches de pain de campagne grillés
Salade frisée
Couper les tomates en petits dés et faites chauffer l’huile dans une poêle.
Emrobez les supions de farine.
jetez les supions dans l’huile bien chaude et faites les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle coloration.
Ajoutez les tomates,l’ail,le persil,salez et poivrez.
Laissez cuire encore 5 minutes et servez aussitôt avec des tranches de pain grillés et une petite salade frisée.