Langoustines à l’italienne

20 langoustines
Huile d’olive
4.c.a.s de vinaigre balsamique
sel,poivre

A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les langoustines dans le sens de la longueur. Disposez-les côté carapace sur un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Réglez le four sur la position gril et faites cuire les langoustines pendant 8 minutes. Versez le vinaigre sur la chair en fin de cuisson et servez immédiatement.